邵麗是公司的一名一線技術(shù)人員，一直從事葡萄酒的質(zhì)量分析和質(zhì)量管理工作。由于所學(xué)專業(yè)的原因，在上學(xué)期間便與白酒、黃酒、葡萄酒解下了不解之緣，葡萄酒的品酒課更是她最感興趣的一門學(xué)科；在生物研究所的工作經(jīng)歷，為她在生物發(fā)酵、產(chǎn)物提取及檢驗檢驗方面打下了堅實的基礎(chǔ)。

1999年的葡萄酒行業(yè)，還是高大上但并不規(guī)范的行業(yè)，市面上充斥著“三精一水”的劣質(zhì)產(chǎn)品，也伴隨著“紅酒熱”的片面消費(fèi)，華東未隨波逐流一直堅守高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，在為生產(chǎn)中國的一瓶好干白做著大量的工作，在行業(yè)內(nèi)具有非常高的威望和認(rèn)可度，是青島市知名度非常高的企業(yè)，也是多少同學(xué)以能加入華東而自豪的企業(yè)。懷著對葡萄酒的熱愛之情，1999年她幸運(yùn)的加入到華東的大家庭，為能從事自己所熱愛的行業(yè)開啟了事業(yè)之旅。

初入華東，她深深地被華東品質(zhì)所感染，每一個崗位每一個員工總是將工作做到極致，精益求益。她做為一名化驗員，充分地認(rèn)識到崗位的重要性，深知每一個數(shù)據(jù)的出具都直接影響釀酒師對工藝處理的判斷，影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。因此她查閱標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)，積極與釀酒師請教，不斷優(yōu)化檢測方法和步驟，保證每一個數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。她利用專業(yè)知識與現(xiàn)場工藝認(rèn)知，不斷擴(kuò)大檢測項目范圍，進(jìn)行酚類物質(zhì)、單寧、鐵、銅、色度、可吸收氮等檢測項目的開發(fā)，為酒質(zhì)判斷和工藝實驗提供有力的數(shù)據(jù)支持。另通過行業(yè)交流，她及時修訂優(yōu)化檢測方法，為檢驗的標(biāo)準(zhǔn)化操作打下基礎(chǔ)。

她十分注重國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)與企業(yè)的生產(chǎn)實踐相結(jié)合，根據(jù)產(chǎn)品特性利用先進(jìn)的實驗儀器進(jìn)行反復(fù)實驗，成功解決了大量生產(chǎn)技術(shù)難題，通過反復(fù)試驗，成功摸索出快速處理冷穩(wěn)定的方法，該方法的實施為公司節(jié)約了大量的人力和水電等資源消耗。通過色度、揮發(fā)酸等葡萄酒關(guān)鍵數(shù)據(jù)的跟蹤和分析，成功地將微氧陳釀技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用到生產(chǎn)中，有效地穩(wěn)定了葡萄酒的顏色，改善了口感，進(jìn)一步提高了葡萄酒的感官質(zhì)量，且部分替代了葡萄酒橡木桶陳釀，從而大大降低了葡萄酒陳釀成本，顯著縮短了陳釀周期，提高了企業(yè)生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益。通過工藝跟蹤，對關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行分析研究，最終成功地與技術(shù)團(tuán)隊開發(fā)出低度干型葡萄酒，填補(bǔ)了國內(nèi)高檔單品種低度干型葡萄酒的空白，投產(chǎn)以來已產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，且為公司品牌建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)。另外，通過刻苦鉆研，創(chuàng)新應(yīng)用酶法檢測蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程中L-蘋果酸的含量，有效實現(xiàn)了蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程的工藝控制，該項技術(shù)對于監(jiān)控和掌握蘋果酸-乳酸發(fā)酵進(jìn)程具有重要的指導(dǎo)作用，有效改善了葡萄酒產(chǎn)品的風(fēng)味特征，并進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性，贏得了廣大消費(fèi)者的良好口碑及廣泛贊譽(yù)。

通過認(rèn)真鉆研國內(nèi)外先進(jìn)的釀酒及分析技術(shù)，并結(jié)合華東葡萄酒的工藝和產(chǎn)品特點，不斷尋找新的檢驗方法，為新產(chǎn)品、新技術(shù)的成功研發(fā)提供有力的數(shù)據(jù)支持，使華東葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提升。近幾年，她重點參與了華東莊園系列、窖藏系列、低度葡萄酒系列等十幾種新產(chǎn)品的開發(fā)工作，其中數(shù)項技術(shù)創(chuàng)新成果榮獲省、市科技進(jìn)步獎，曾獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎優(yōu)秀獎一項；山東省輕工行業(yè)科技進(jìn)步一等獎、二等獎二項；青島市科技進(jìn)步二等獎一項；《橡木桶在高檔陳釀型干紅葡萄酒生產(chǎn)中的優(yōu)化應(yīng)用》、《酶法監(jiān)測紅葡萄酒蘋果酸乳酸發(fā)酵過程的研究》、《試論貨架期內(nèi)葡萄酒感官品質(zhì)的穩(wěn)定》等論文也相繼發(fā)表。在和科研組的共同努力下，一項項新產(chǎn)品開發(fā)出來了，產(chǎn)品成功上市后，為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，為提高華東葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量做出了突出的貢獻(xiàn)。

為提高自身技能水平，她積極參加行業(yè)比賽，在比賽中成績前茅，獲得“山東省葡萄酒行業(yè)技術(shù)能手”、“全國葡萄酒行業(yè)諾瑪科杯優(yōu)秀獎”、“山東省輕工行業(yè)首席技師”等獎項。并于2013年榮獲“山東省有突出貢獻(xiàn)的技師”稱號，2014年榮獲“青島市首席技師”稱號，2015年榮獲“嶗山區(qū)優(yōu)秀技師”稱號，2016年參加一級品酒師培訓(xùn)并獲得一級品酒師職業(yè)資格。

她堅信，華東品質(zhì)、華東技術(shù)是企業(yè)的核心資源，是企業(yè)長期持續(xù)發(fā)展的保障，為加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，使團(tuán)隊中的所有人都具備過硬的質(zhì)量意識和技術(shù)能力，她多次開展葡萄酒知識和品鑒能力培訓(xùn)，開展檢測技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，為人才梯隊培養(yǎng)提供保障。

每個行業(yè)都從不缺乏競爭者，進(jìn)口葡萄酒的涌入，國產(chǎn)葡萄酒的良莠不齊，華東人堅信，華東人對品質(zhì)的追求，對質(zhì)量的嚴(yán)格控制，技術(shù)團(tuán)隊的優(yōu)勢和創(chuàng)新能力，必將開拓出葡萄酒行業(yè)的一片藍(lán)海。華東品質(zhì)，我們在堅守！