孫丙升，男，1981年10月生。國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員、一級(jí)品酒師、山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手，現(xiàn)任青島華東葡萄釀酒有限公司釀酒師。

孫丙升自2009年從山東輕工業(yè)學(xué)院發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)獲得碩士學(xué)位后，進(jìn)入青島葡萄釀酒有限公司從事葡萄酒的釀造管理工作，期間孫丙升從一名只懂釀酒理論的釀酒新人成長(zhǎng)為一名理論和實(shí)踐相結(jié)合的釀酒師。2013年離開(kāi)青島葡萄釀酒公司，遠(yuǎn)赴寧夏進(jìn)行釀酒。在寧夏的幾年里，孫丙升與國(guó)際上最好的釀酒師交流，接收先進(jìn)的釀酒理念，積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，也開(kāi)拓了眼界，所釀葡萄酒多次榮獲葡萄酒評(píng)比賽大獎(jiǎng)。

對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō)，華東是一個(gè)好平臺(tái)，這里不僅培養(yǎng)了多名知名釀酒師，也同時(shí)生產(chǎn)中國(guó)最好的干白葡萄酒。因?yàn)閴?mèng)想著釀造一瓶好葡萄酒，2017年孫丙升又重新回到了華東這一平臺(tái)。四年時(shí)間的間隔，雖然有一些變動(dòng)，但是華東并沒(méi)有讓孫丙升產(chǎn)生陌生與疏遠(yuǎn)，熟悉的廠房，親切的問(wèn)候，讓孫丙升重新融入華東這個(gè)大家庭。

2017年的釀酒期，是孫丙升回歸華東的第一個(gè)釀酒期。在這個(gè)釀酒期，在總釀酒師史銘儡的帶領(lǐng)下，孫丙升與華東技術(shù)團(tuán)隊(duì)通力合作，所釀莎當(dāng)妮干白新酒不僅獲得消費(fèi)者的喜愛(ài)，更是榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)挑戰(zhàn)賽的優(yōu)勝獎(jiǎng)?？梢哉f(shuō)在華東釀酒團(tuán)隊(duì)的共同努力下已初步實(shí)現(xiàn)了釀造好葡萄酒的愿望，后續(xù)在華東的平臺(tái)上繼續(xù)努力，為釀造更多更好的葡萄酒不斷前進(jìn)。